餐饮业指通过实时制作加工、商业销售和服务性劳动等向消费者提供食品和消费场所及设施的服务。中国是全球第二大的餐饮市场，2024年中国餐饮行业市场规模达到55718亿元，较上年增长5.3%2026年中国餐饮行业市场规模将达到64850亿元。
中国餐饮市场按提供的服务内容及产品特点可分为三个品类，即正餐、快餐及其他。正餐指提供以午餐、晚餐为主的各种中西餐，并由服务员提供全面的餐桌服务。快餐指快捷、便利的餐饮活动，往往提供有限的餐桌服务。其他包含饮料服务、流动餐饮等。2024年中国餐饮市场中，正餐和快餐分别占比，67.5%和23.9%。